店舗スタッフ（店長候補）

★経験者は月給32万円～も可！

仕入れやメニュー考案も可！毎月昇給チャンスあり

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最初にお任せするのはホールやキッチン、店舗運営など、あなたの希望を優先。食材の仕入れやメニュー開発は、アルバイトを含めたスタッフ全員で行ないます。

＜業務内容＞
◆店舗運営業務（売上管理、アルバイトのシフト管理、スタッフ教育、仕入れ・在庫管理など）
◆ホール業務
◆キッチン業務

＜お店は…＞
青森の郷土料理と日本酒が楽しめる居酒屋です。駅近なのに隠れ家のようなたたずまいで、少人数～大人数まで対応できる掘りごたつの席をご用意。カウンター席もあり、ゆっくり飲めるお店を求めてご来店する方も多いです。1週間で季節のおすすめメニューを切り替えているため、毎週土日に通う常連の方もいらっしゃいます。

★青森のこだわり食材が中心
『漁介』のこだわりは産地直送の地魚。『やだらめぇ』は肉と野菜。『あおもり屋』は肉と野菜と海鮮です。日本酒に関しては、青森県内のほとんどの蔵元さんとお取り引きを行なっており、常時60種以上をそろえています。お酒好きなスタッフが料理に合う銘柄を探すなど、こだわり抜いた仕入れを行なっています。

＜スタッフは…＞
社員3～4名（料理人1名・店長1名と社員）とアルバイト7～8名。アルバイトも含めて、キッチンとホールを分担しながら運営しています。

＜仕事のポイント＞
★みんなでお店づくり
例えば「この食材でこんな料理を作ったら？」など、店長だけでなくスタッフ全員でアイデアを出し合い、お店をつくっています。

★生産者さんの声を活かした商品開発
『やだらめぇ』で使う大鰐温泉もやしは、青森の大鰐町（おおわにまち）で350年以上、一子相伝の栽培方法で作り続けている野菜。素材の味を楽しんでもらえるように、生産者さんの「根っこから出汁が出るので、根っこごとお鍋につけて」と言われた通りのメニューを考案したこともあります。

＜職種・業種未経験、社会人未経験、歓迎！＞
◆スタッフ一丸となってお店づくりを楽しみたい方

◎学歴や就業ブランクは一切不問。意欲重視の採用です。
◎第二新卒者や社会人経験10年以上の方も歓迎します。
◎料理が得意、アルバイトで飲食の経験がある、といった方は経験やスキルを活かせます。

青森の郷土料理と日本酒が楽しめる居酒屋3店と、博多ラーメンを提供するお店を展開している当社。どの店舗でも選りすぐりの新鮮な食材を調理して、お客様にこだわりの美味しいお料理を提供しています。

今回はこれからの5年間で計10店舗の出店を目指していることもあり、新たに店舗スタッフの増員募集を行なうことになりました。できるだけ多くの方とお会いしたいと考えています。飲食が未経験の方も歓迎していますので、ぜひお気軽にご応募ください。

正社員
※試用期間3ヶ月あり。期間中の給与・待遇に変更はありません。

下記いずれかの店舗への配属です。
※希望を考慮して決定します。
※転居を伴う転勤はありません。

◆青森の魚と地酒　漁介
新宿区高田馬場1-17-10

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◆青森の肉と野菜　やだらめぇ
豊島区高田3-10-2

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◆郷土酒肴　あおもり屋　池袋店

豊島区西池袋1-21-2-B1ハイブリッジ西池袋ビル

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◆郷土酒肴　あおもり屋　日本橋店
中央区日本橋浜町２丁目３０−７ 水野ビル 1階

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◆陸奥前鮨　善知鳥
豊島区池袋2-12-15

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◆博多ラーメン　でぶちゃん
新宿区高田馬場２丁目１３−６

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◆串屋横丁　浅草国際通り店
台東区西浅草３丁目１６−１１

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◆串屋横丁　日本橋浜町店
中央区日本橋浜町２丁目２７−１

月単位の変形労働時間制（平均実働週44時間）
14:00～25：00の間でシフト制

＜シフト例＞
14:00〜22:00
17:00～25:00
半休
14:00〜18:00
19:00〜25:00

月給24万円～44万円
※経験に応じて決定します。昇給に上限はありません。
※上記金額にはみなし残業代（時間外労働25時間分／3万3700円～・深夜労働割増45時間分／1万4300円～）を含みます。時間を超過した場合は別途支給します。

★月給32万円～も可能！
飲食業界の経験がある方は、月給32万円～でお迎えすることも可能です。雇用形態は不問。学生時代のアルバイトの経験でも大丈夫です。

年収例

396万円／28歳・入社3年目
528万円／34歳・入社4年目
960万円／39歳・入社4年目

■週休2日制（月6～8日）
⇒2週間ごとに希望を聞いて決定します。
■夏季休暇（休みたい日に自由取得）
■年末年始休暇（5日間／2020年度実績）
■GW
■有給休暇
■慶弔休暇

◎病欠や身内に不幸があった場合は、必ず有給休暇が取得できます。
◎全店をお休みにして、2～3日間の社員旅行に行くこともあります。

■給与改定（随時）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費支給（全額支給）※バイクや自転車通勤でも交通費支給
■時間外手当（超過分支給）
■食事補助あり
■独立支援制度
■社内分煙
■制服貸与
■社員旅行
■バイクや自転車での通勤可

入社後は「調理に特化したい」「接客も調理も両方したい」「マネジメントから始めたい」など、あなたの希望を聞いてOJTを実施。キッチンには調理専門の料理人がいるため、料理の経験が少ない方でも、イチから学んでいただけます。自分の得意なことや、やりたいことを任せていく方針です。

＜評価について＞
当社独自の評価基準を設けています。60点満点の点数制度で、「〇点とれば店長に昇格する」など、明確な基準が決まっています。毎月プレゼンの機会があり、項目をクリアするごとに昇格や昇給が可能。1回で月給を2万円アップさせた社員もいます。プレゼンが苦手という方も、毎年で5000円ずつ昇給できる仕組みになっています。

現在、30代半ばの社員が多いですが、22歳の若手から40代の社員も活躍しています。お酒好きの社員が多いこともあって、日本酒の試飲はいつでもOK。日本酒が大好きな常連のお客様だったものの、会社を辞めて当社に入社したという熱狂的なお酒好きの社員もいるほど。基本的にお酒が好きで穏やかな雰囲気の方が多いです。

職場の風通しは良く、社員同士の仲がいいのも当社の特徴です。代表の考えとして人の悪口や陰口は言わない方針。仕事の中で指摘しなければならないことも、直接本人に伝えるようにしています。また、例年は社員旅行もあって、みんなで集まる機会を多く設けています。