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CONCEPT
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料理
青森県産のネタとシャリ・肴
唯一無二の鮨と郷土料理ベースのつまみを
空間
ねぷたの庭の回廊をくぐり、２階に上がると広がる圧巻のカウンター席
お酒
店名にもある「善知鳥」をメインに
ビールも焼酎も全ての酒が青森県産
食材から空間まで、徹底的に青森にこだわり抜いた
五感で楽しむ青森産の鮨居酒屋
寿司のシャリ米、そして空間に至るまで「青森県産」にこだわった鮨居酒屋です。
青森の恵みをタイムラグなくご堪能いただけます。 隠れ家のような秘密空間で、他とは違う酒と肴を楽しみいただけます。
池袋の喧騒に佇む大人のための
青森鮨居酒屋
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