top of page
CONCEPT
_edited.png)
料理
全て青森県産のネタとシャリ、
唯一無二の鮨と郷土料理ベースのつまみを
空間
ねぷたの庭の回廊をくぐり、２階に上がると広がる圧巻のカウンター席
お酒
店名にもある「善知鳥」をメインに
ビールも焼酎も全ての酒が青森県産
食材から空間まで、徹底的に青森にこだわり抜いた
五感で楽しむ陸奥前鮨屋
寿司ネタやシャリ米、そして人材に至るまで「青森県産・陸奥前産」にこだわった鮨店です。
青森の恵みをタイムラグなくご堪能いただけます。 隠れ家のような秘密空間で、他とは違う青森鮨を楽しみいただけます。
池袋の喧騒に佇む大人のための青森鮨
bottom of page